Ghirigori
Giocherellando con un gingillo di granito in un giorno di giugno a Genova piuttosto grigio,mi graffiai , in modo non grave,un gomito e un ginocchio.
Gridai come un gorilla disperso nella giungla della Nuova Guinea ma, fortunatamente,mi soccorse un guaritore del Guatemala che era in giro per i dintorni e che gentilmente mi gratificò con una sua cura particolare a base di grattugiata di ginger e succo di gelsomino,una riduzione di gorgonzola con la goccia e guacamole concentrato nonché una granita di giuggiole e olio di gomito. Grande fu la mia gioia che mi venne una gran voglia di gozzovigliare. Così entrai di gran carriera in una grill-room di un noto gourmet che mi guidò in una serie di assaggi tipo:
Granchio di Grado con gelatina di girasole,gouache di grongo ai semi di ginepro,gallina glassata senza grassi aggiunti e del buon Grignolino.
Quindi girai i tacchi e tornai nella mia guest-house sulle Alpi Graie gettandomi su un letto tra guanciali di georgette ricamati con ghirigori e mi addormentai ascoltando da un vecchio giradischi della Grundig una compilation di vecchi canti gregoriani in gaelico antico…grandioso!
Giocherellando con un gingillo di granito in un giorno di giugno a Genova piuttosto grigio,mi graffiai , in modo non grave,un gomito e un ginocchio.
Gridai come un gorilla disperso nella giungla della Nuova Guinea ma, fortunatamente,mi soccorse un guaritore del Guatemala che era in giro per i dintorni e che gentilmente mi gratificò con una sua cura particolare a base di grattugiata di ginger e succo di gelsomino,una riduzione di gorgonzola con la goccia e guacamole concentrato nonché una granita di giuggiole e olio di gomito. Grande fu la mia gioia che mi venne una gran voglia di gozzovigliare. Così entrai di gran carriera in una grill-room di un noto gourmet che mi guidò in una serie di assaggi tipo:
Granchio di Grado con gelatina di girasole,gouache di grongo ai semi di ginepro,gallina glassata senza grassi aggiunti e del buon Grignolino.
Quindi girai i tacchi e tornai nella mia guest-house sulle Alpi Graie gettandomi su un letto tra guanciali di georgette ricamati con ghirigori e mi addormentai ascoltando da un vecchio giradischi della Grundig una compilation di vecchi canti gregoriani in gaelico antico…grandioso!
Racconto scritto il 01/05/2024 - 12:11Letta n.268 volte.
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